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Le domaine Lafond Roc-Epine est une Propriété familiale depuis plusieurs générations. La cave actuelle, située à Tavel, a été construite en 1970. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 85 hectares répartis sur les appellations Tavel, Côtes du Rhône, Lirac et Château Neuf Du Pape.
Couleur : rouge
Contenance : 0,75 L
Millésime : 2019
Appellation : AOP Lirac
Cépages : Grenache 60%, syrah 30%, Carignan (en coteaux) 5%, Mourvèdre 5%.
Dégustation :Vin complexe, alliant fraicheur et onctuosité, d'une couleur rubis à nuance violette. Il offre un nez de fruits rouge tel que la cerise et la griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances d’épices et de tanins souples qui persistent jusqu'au final. C'est un vin riche d'une très bonne longueur.
Accords Mets et Vins : Avec charcuterie, viandes rouges, gibiers et fromages. Suggestions : Civet de sangliers, pièces de bœuf grillées, tournedos Rossini, onglet aux petits oignons…
Et pourquoi pas une raclette !
Température de service : entre 16 et18 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
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