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La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun: vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble.
Au cœur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Ses soles argilo-calcaires et marno-calcaires sont particulièrement propices au Pinot Noir.
Couleur: rouge
Contenance: 0,75 L
Millésime: 2022
Appellation: AOP Mercurey
Cépages: 100 %Pinot Noir
Dégustation: Rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s’assouplira avec l’élevage. Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous bois, les épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c’est un vin puissant et charnu.
Accords Mets et Vins: A table, ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à base de viandes et de légumes mijotés, les grillades, les entrecôtes ou pièces de bœuf, la fondue bourguignonne, l’agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, les fromages.
Température de service: entre 16 et18 °C
Potentiel de garde: 5 à 8ans |
