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Vignerons Catalans est un groupement de producteurs qui a pour mission de faire naître, grandir et reconnaître les vins du Roussillon en France et à l’étranger.
Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur le terroir de l’Agly au nord du département des Pyrénées Orientales. Les vignes sont plantées sur des côteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorables à la culture de la vigne.
Couleur: Rouge
Contenance: 0,75 L
Millésime: 2019
Appellation: AOP Côtes du Roussillon villages
Cépages: 75 % Syrah, 25 % Grenache Noir
Dégustation: Robe grenat profond aux reflets violines. Nez complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse. L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique. La finale exceptionnellement longue révèle des notes épicées et grillées.
Accords Mets et Vins: Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : lapin aux pruneaux, veau Rosé des Pyrénées aux morilles, gigot d’agneau en croûte d’épices, magret de canard sauce aux fruits rouges, côte de bœuf et sa poêlée de cèpes. Il sera également le compagnon idéal de vos plateaux de fromages de caractère. À essayer avec du Reblochon affiné ou sur un vacherin.
Température de service: 16 - 18°C
Potentiel de garde: 5 à 8 ans |
