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Le Domaine du Colombier est un domaine fondé en 1962.
Jean-Louis Mourre y exploite 22 hectares en agriculture biologique, et produits des vins de différentes appellations: AOP Vacqueyras, AOP Côtes du Rhône, IGP Méditerranée.
Couleur: blanc
Contenance: 0,75 L
Millésime: 2021
Appellation: AOP Vacqueyras
Cépages: viognier (40%), Marsanne (30%), Grenache Blanc (30%)
Dégustation: Le nez est très aromatique, ce vin exhale des parfums de mangue et de fleur d’acacia ; la structure est équilibrée avec une belle fraîcheur.
Accords Mets et Vins: Poisson cuisiné telle une lotte à l’armoricaine, Saint Jacques sur une fondue de poireaux.
Température de service: 10 - 12 °C
Potentiel de garde: 5 à 7 ans |
